در فیلم Once Upon a Time in Hollywood ریک دالتون که زمانی ستاره یکی از محبوب ترین سریال های تلویزیونی دهه پنجاه بوده حالا با حذف تدریجی از صنعت سینما روبرو شده. در همین حین بدلکار او کلیف بوث هم شغلش را به رانندگی برای او تغییر داده و از این راه امرار معاش می کند. همسایه های ریک دالتون رومن پولانسکی کارگردان لهستانی و همسرش شارون تیت هستند که در این زمان (1969) در اوج موفقیت شان به سر می برند.